martedì 14 aprile 2015

Muffin Yogurt e Fragole

La primavera è una stagione meravigliosa... fiori, frutti, e tanti colori!!!! Come tutte le emozioni e sensazioni che provo nella mia vita mi piace poi (forse anche involotariamente) ritrasmetterle con le mie ricette, soprattutto con i dolci! Ed ecco che appena i raggi di sole hanno iniziato a scaldare l'aria, che subito mi è venuta voglia di fragole!!! Io le adoroooo!! E questa volta ne ho fatto dei muffin! Una soffice pasta allo yogurt che raccoglie tutti i profumi e la dolcezza delle fragole... finalmente primavera!


Ingredienti per 12 muffins:
  • 260 g di farina bianca di farro (o la farina che preferite)
  • 120 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • 70 g di olio di semi 
  • 125 g di yogurt al naturale
  • 12 fragole piccole
  • zucchero a velo q.b.


Come per tutti i muffins il procedimento è semplicissimo. Innanzitutto accendere il forno a 180°C. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungere lo yogurt e l'olio. Unire poi, poco alla volta, la farina ed il lievito precedentemente setacciati, con movimenti dall'alto verso il basso per non far smontare il composto di uova. Una volta che l'impasto è omogeneo distribuirlo in 12 stampi per muffins fino a riempire i 3/4 del pirottino.


A questo punto lavare 12 piccole fragole e inseritele all'interno dei muffin. Se le vostre fragole sono grandi io vi consiglio di tagliarle a metà e inserire nell'impasto solo mezza fragola. Per la fogliolina verde... beh potete lasciarla o toglierla come preferite!!!! Infornare a 180°C , in forno già caldo, per circa 18-20 minuti. Fate comunque la prova stecchino per accertarvi che siano cotti!! Una volta freddi spolverare di zucchero a velo e servire!



31 commenti:

  1. Ma che carine, fresche e delicate, Erika!!!! Devono essere veramente deliziosissime ^_^
    Evviva la primavera!!

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    1. Grazie mille Erica!!!!!! Si finalmente primavera!!!! E tanteeeee fragole io le amo!!!! :-)

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  2. bellissime queste tortine che profumano proprio di primavera! Grazieee

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    1. Grazie mille a te!!! E complimenti per il contest!!! :-)

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  3. bellissima l'idea di lasciare anche il ciuffetto verde! li ho fatti poco tempo fà ma mi fai venire voglia di provare anche questi!
    bellissimi davvero
    buona giornata

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    1. Grazie mille!!!! Si in effetti il ciuffo verde è giusto decorativo, ma era carino!!! ;-) Buona giornata a te!!!

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  4. Ciao, vengo dal blog di Chiara. Complimenti per il blog e molto bello e curato.
    Questi muffins oltre ad essere belli da vedere devono essere deliziosi con la farina di farro.

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    1. Ciao Francesca, grazie mille per essere passata!!!! Sei molto gentile!!!! Per me la farina di farro rende i dolci molto più soffici e io la adoroooo!!!!

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  5. semplicemente deliziosi! Vengo qui dal blog di Chiara dove ha fatto un post esclusivo sul tuo blog, complimenti!! Un abbraccio SILVIA

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    1. (mi sono anche unita ai tuoi followers) ;)

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    2. ma grazie milleeeeee Silvia!!! Piacere mioooo! Un bacioo

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  6. Sono passata ieri a complimentarmi per i tortelloni ed ora ti ritrovo da Chiara!!! Complimenti ancora

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  7. Ciao piacere di conoscerti!!! arrivo dritta dal blog di Chiara... Che buoni i muffin con le fragole.. poi sono anche leggeri.. Un bacione :-D

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    1. Ciao Claudia grazie mille per essere passata il piacere è tutto mio!!!! :-)))))

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  8. Ma che belli questi muffins! Ho appena comprato un cestino di fragole e mi hai fatto venire voglia di tuffarle in queste morbide tortine

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    1. Grazie Giulia!!!!!! Se li provi fammi sapere mi raccomando!!! e grazie per essere passata sul blog!!! Un bacio

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  9. Ciao cara piacere di conoscerti, arrivo dal blog di Chiara, ero molto curiosa di leggere la tua ricetta!!!!! Complimenti sei bravissima!

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    1. Piacere mio Mariangela!!! Grazie a Chiara io conosco molte di voi!!!! Un bacio!!!

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  10. che bella ricetta! sei davvero brava...piacere di conoscerti! arrivo da te grazie a Chiara del blog La voglia matta...mi hai incuriositàae verrò spesso!

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    1. Grazie mille Alessandra!! Il piacere è tutto mio!!! Chiara mi ha fatto un grande regalo!!! Ti aspetto allora!!! E se hai dei consigli su come migliorare con molto piacere!!!

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  11. ringrazio Chiara per avermi dato la possibilità di conoscerti, troppo buoni i tuoi muffins!!!

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    1. Un grande grazie per aver fatto un salto nel mio blog!!! Piacere di conoscerti!!!

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  12. Ciao piacere di conoscerti :) le tue tortine sono incantevoli, complimenti cara!!
    Un abbraccio buona giornata!!!

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    1. Grazie mille Lory il piacere è tutto mio!!!! Buon week end!!!! :-)

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  13. sono felice che tante mie amiche siano passate a conoscere il tuo blog, a presto !

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    1. Si veramente tantissime!!!! Ti rangrazio ancora di cuore!!!!!!

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  14. buon pomeriggio ti ho letta sul blog di Chiara ed eccomi qui a leggerti con piacere :) I muffin sono ottimi ed originali, mi piace l'idea della fragola messa in all'interno, barva :)

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    1. Buongiorno Rosalba!!!! Grazie mille per essere passata dal mio blog!! Ne sono molto felice!!! E grazie tante per i complimenti!!!! :-)))

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